麻六记一门店引发多人腹泻，开业半个月被整改

文 | 《BUG》栏目 张奥

【资料图】

近日，多名消费者投诉 【下载黑猫投诉客户端】称在麻六记美国洛杉矶罗兰岗店就餐后出现上吐下泻等症状。在社交媒体上，同时出现了该店多个吐槽贴，称“肚子绞痛到一直跑厕所”“腹泻到没力气出门”“身边朋友都没能幸免”……门店卫生情况引人担忧。

目前，这家开业仅半个月的门店已被关闭。据消费者上传的图片，该店已被当地相关部门贴上通知，称“因违反当地健康与安全法规。”

关于处理的最新进展，麻六记官方暂未表态。客服回应称，“食品安全问题我们非常重视，会及时反馈给公司产品部门。”

另据一个名为“麻六记酸辣粉洛杉矶钻石广场店”的账号留言表示，针对近期部分顾客反馈的情况深感歉意、十分重视。目前洛杉矶卫生部门在检查过程中发现门店冷藏设备存在温度波动，为确保运营符合标准，门店已立即完成设备检修与全面整改，并正在积极配合复查。

门店就餐多人腹泻，违反法规被关闭

近期，多位消费者在社交平台发帖投诉，在麻六记洛杉矶罗兰岗门店就餐后，出现上吐下泻等症状。有消费者表示，“完全大大的踩雷”，到店后点了双椒拌粉，越吃越咸到后面已经吃不下去，豆花肥肠也没有味道。而也就在用餐过后的第二天，该消费者称，“一直肚子疼，整个人都快拉虚脱了。”

类似的情况并非个例。据《BUG》栏目查询发现，社交平台上出现了多个吐槽帖。有消费者表示，去用餐的时候人非常多，排了近一个小时的队伍，“当时看到一桌客人已从碗里挑出脏东西，同时还在赶苍蝇，但抱着来都来了的态度还是入座。”消费者进一步称，上菜速度可以，但菜品（味道）大错特错，一言难尽，“第二天就开始疯狂跑厕所，食品安全堪忧”。

公开信息显示，麻六记洛杉矶罗兰岗店于10月28日正式开业，并推出88折活动吸引顾客。《BUG》栏目观察到，开业初期消费者对该门店的反馈主要集中在口味不适、菜品预制等多个方面，未有针对食物安全方面的质疑。目前，开业仅半个月的麻六记洛杉矶罗兰岗店已被关闭。据消费者反馈的图片看，该店被当地相关部门贴上关闭通知，“因违反当地健康与安全法规”。

有报道称，对于上述情况，洛杉矶公共卫生局表示，该局仍在努力处理此事，未透露更多信息。同时，在众多投诉反馈帖下方，一个名为“麻六记酸辣粉洛杉矶钻石广场店”的账号发表声明，针对近期部分顾客反馈的情况深感歉意、十分重视，并称将对11月1日至11月3日期间的所有顾客提供善意退款。

该账号表示，近日，洛杉矶卫生部门在检查过程中发现门店冷藏设备存在温度波动，为确保运营符合标准，门店已立即完成设备检修与全面整改，并正在积极配合复查。门店也趁此机会进一步优化了储存及出餐流程，以更高标准和更稳定的管理，持续提升用餐品质。

关于处理的最新进展，《BUG》栏目问询了麻六记官方，其表示，“食品安全问题我们非常重视，您关心的问题我会及时反馈给公司产品部门。”

卫生问题频发，汪小菲曾称“酸辣粉是中国美食新名片”

一直以来，卫生问题都困扰着麻六记。在今年7月，麻六记酸辣粉就因发霉被开市客下架，代工厂白家阿宽道歉召回产品，品牌方麻六记的股东北京食通达科技发展有限公司也发表声明致歉：已在产品生产所在地启动召回程序，并推进退货及补偿方案。

该公司是北京麻六记餐饮管理有限公司的第二大股东，持股36%。北京食通达科技发展有限公司的控股股东是北京菲特兰装饰设计有限公司，大股东和最终实控人是汪玺。虽然已提出整改，但现在仍有消费者称买到发霉粉饼。

在黑猫投诉上，麻六记累计投诉228条，其中酸辣粉成为消费者一致吐槽的焦点之一，被投诉问题包括发霉、酸臭，发现头发、异物、小虫、苍蝇、调料漏液等。

有消费者表示，在抖音“麻六记官方旗舰店”购买酸辣粉，其中一桶用开水冲泡时，漂浮起一个不明物体，与客服协商要求赔偿，客服说只给退款。还有多位消费者表示，买的酸辣粉打开准备冲泡的时候才发现霉变，并要求赔偿。

除了旗下速食产品频频陷入争议，麻六记的线下门店也曾引发客诉。10月底，有博主称，郑东万象城麻六记“碗都洗不干净”。他表示，“今天吃了一家麻六记，好几个客人发现碗都不干净，全是油没法用。”

事后，该店仍在正常营业，店内工作人员表示，“没有不洗碗，餐具都是清洗过的，因为我们用的是白色的碗，过一个星期之后得泡一泡，如果不泡，上面会有那种颜色，碗上会有发黄的情况出现，但这些不是脏东西。”

公开信息显示，在抖音官方旗舰店，桶装麻六记招牌经典酸辣粉已卖出574.5万份。截至3月，麻六记酸辣粉全国门店已超100家，覆盖53座城市。

今年麻六记酸辣粉全国合伙人峰会上，品牌创始人汪小菲还强调，品牌计划三年内覆盖80%二、三线城市。汪小菲表示，“未来十年，让酸辣粉成为世界认识中国味道的新名片。”